Hautes-Côtes de Beaune 2022 Goda höstviner! Gott till spanakopita - grekisk

Gott till spanakopita - grekisk filodegspaj med spenat och fetaost

Perséphone en péril 2022 är ett fylligt och karaktärsfullt rött vin från Daniel Sage i Ardèche

A toi nous är syrah och grenache i proportionerna 80/20

Perfekt till lättare plockmat som boquerones

En päroncider med själ och historia

Hautes-Côtes de Beaune 2022 Goda höstviner! Gott till spanakopita - grekiskEtt ltt, rtt vin p pinot noir frn lieu dit Les Chtaigniers en brant, sydvstvnd sluttning ovanfr Saint Aubin i Hautes Ctes de Beaune. 40 riga stockar i rd lerjord, odlat ekologiskt och biodynamiskt. Hela klasar spontanjst i tank vid lg temperatur, med fyra veckors skonsam maceration. Ltt fottrampning i brjan, stngd tank i tre dygn fr att starta jsningen naturligt. Endast sjlvrunnet vin anvndes, som sedan vilade 18 mnader p bourgognefat cirka en